春季大蒜可施氮肥和钾肥，在日平均温度达到7℃的时候，每亩施磷酸二铵20公斤左右或三元复合肥25公斤左右，进入4月份后可进行第二次追肥，5月初蒜薹进入旺盛期，应进行第三次追肥，每亩施三元复合肥25公斤左右即可，而鳞茎膨大期缺钾对于植株影响较大，需施高氮高钾型肥料15-20公斤左右以加速蒜头膨大。
一、
大蒜属于耐肥作物，种植前施足底肥后在春季还是很有必要进行追肥，若是高产田，总的施肥量要控制在纯氮25斤，钾10斤左右，氮肥最大的效率期是4月中上旬，而钾肥最大的效率期是谷雨-立夏，肥料施够利于增产。
1、返青期：当春季日平均温度达到7℃的时候进入返青期，返青期要及时浇水施肥，每亩可施磷酸二铵20公斤左右或三元复合肥25公斤左右。清明节前后叶片会出现黄尖的现象，这个时候需要进行第二次追肥，并增加浇水次数，每隔10-15天左右就要浇水一次，保证植株健康生长。
2、蒜薹生长期：5月初蒜薹进入旺盛期，这个阶段需增加肥水管理，在蒜薹还没有伸出叶口时，应进行第三次追肥，每亩施三元复合肥25公斤左右，当蒜薹伸出叶口后就要连续浇水了。
3、鳞茎膨大期：这个阶段缺钾对于植株影响较大，需施高氮高钾型肥料15-20公斤左右以加速蒜头膨大，并且要及时浇水，保持土壤湿润，但是在采收前一周停止浇水，防治湿度过大使得蒜瓣腐烂，蒜头松散。
二、种植大蒜的注意事项
1、选种
（1）种植大蒜首先就是选择大蒜的种子，大蒜的种子其实就是我们常吃的蒜瓣。
（2）大蒜蒜瓣要求没有病虫害，挑选好蒜瓣清洗干净之后用杀菌剂搅拌均匀，可以有效的杀死寄生蒜瓣上的病菌。
2、施肥
（1）在整地之前先进行施肥，施肥的肥料可以选择充分腐熟的农家肥以及适量的化肥，撒好肥料之后深翻土壤，一般在30公分左右，翻好土再晾晒半个月左右。
（2）翻地要尽早，只有这样才能早一点的进行播种。一般大蒜的种植是在秋分左右，这样才能够让大蒜更好的出芽出根，有利于大蒜的过冬。
3、密植
（1）种植大蒜要选择合理的密度进行种植。一般我们选择的株距是在10-12公分之间，行距大多在15-20公分之间，深度在6公分左右。
（2）这样有利于大蒜的出芽以及生长。在大蒜出苗后要适当的喷洒叶面肥和杀菌剂，这样既能够防止大蒜出现病虫害，又能够提高大蒜的产量。
4、浇水
在大蒜出苗之后要再次进行浇水，在浇水的同时结合锄地，可以促进大蒜根系的生长。在小雪节气到来之前一般会浇水2-3次，并在地面撒上麦糠保护大蒜安全过冬。
5、病虫害防治
在种植大蒜的过程中国除了需要充足的水分之外，也要防止病虫害的发生，打算生长中常见的病虫害有叶枯病、灰霉病等等。对于病虫害，要做到预防为主，防治结合。
