1、前期管理缓苗后划锄1-2次，增温保墒，促进发根。结合浇水，每667m2施尿素8公斤、硫酸钾20公斤。第一果直径达到2-3厘米时，每667m2追氮磷钾复合肥（15-15-15）20-25公斤。追肥浇水后，及时中耕松土，以利植株的生长和果实发育。
2、盛果期管理下层果实采收前将平畦培成10-15厘米高的垄。盛果期要小水勤浇，保持土壤湿润，为提高坐果率，可用20毫克/公斤-30毫克/公斤的防落素喷花。每层果直径20-30厘米时，每667m2追施氮磷钾复合肥（15-15-15）25-30公斤，用0.3%磷酸二氢钾叶面施肥，每隔7天喷一次。
3、结果后期管理结果后期及时浇水，并结合浇水，每667m2追尿素8-10公斤。为防止植株衰老，可叶面喷施0.2%-0.3%的磷酸二氢钾溶液1-2次。
4、植株调整门椒坐果后将门椒以下的侧枝全部去掉，结果后期摘除植株底部的老叶、黄叶、病叶，并疏掉无效枝。
