品种：选择生育期55―60天，从4月中旬到10月中旬均可生产的品种。用量：用种20克／亩，多采用育苗法。
育苗：为抢早上市，于4月中旬育苗，选择前茬未种过白菜、甘蓝等十字花科作物的地块，整地做畦，一般畦长10―20米，宽1―1.5米，最好将畦面下挖10厘米左右，以利于提高畦温，施入腐熟粪土5―10公斤／畦。于4月初扣棚烤地，4月中旬将畦面灌透水，将畦面割成6×6厘米的土方，在中央扎成0.5厘米大小，深1厘米的播种穴，每穴播1粒刚出芽的种子，再用药土拌砂子和土上盖，防板结和猝倒病，然后扣棚升温。
苗期管理。这时昼夜温差大，白天防高温，晚上防冻害。播种后温度25℃左右，晚上15℃，出苗后白天20―25℃，晚上12―15℃，不旱不浇水。特别注意温度不能长期低于10℃，尤其是晚上，因此要在低温时在棚上覆盖，防止开花抽苔。白天大通风炼苗，接近自然温度。同时还要防黄条跳甲等害虫危害。
定植。要及早整地。选择前茬未种过十字花科作物的肥沃地块，每亩施腐熟粪5000公斤，硝铵10―16公斤，过石10公斤。在5月上中旬当幼苗长到6―8片叶时定植，施口肥7―10公斤二铵，要远离土方，以防烧苗、烧根，带水栽株行距为30×60厘米，保苗4000株／亩。
田间管理。趁阴雨天带土移栽，中耕除草可以起到消灭杂草和保肥、保墒作用，在10片叶时可深铲深镗，第二铲镗在莲座期不要过深，易伤根。每亩在莲座期施硝铵6―10公斤，结球初期13―25公斤，结合施过石10公斤，同时进行叶面施肥，喷施叶面宝、0.3％尿素溶液等。方法是在两株中间，但不要触苗。白菜含水94％，叶面蒸腾作用强，根系分布浅，不能利用深层水分，必须灌水。
莲座期：要采取蹲苗措施，促进根系向纵、深方向发展，为包心打基础，先浇足水，待地面稍干，进行中耕，蹲苗后结合施肥浇透水，一次浇透，促进生长。结球期：是叶球增长最大时期，对产量影响最大，缺水包心慢，而且不坚实，因此要勤浇、浅浇，每7―8天浇一次，一直到上市前一周停止，应选早或晚进行浇水，并及时中耕。
主要病虫害。霜霉病：用50％代森锌500倍液，或75％甲霜灵800倍液，或40％克霉灵等。软腐病：用敌克松原粉800倍―1000倍液灌根，或50％代森锌500倍液喷洒。蚜虫、地蛆、小菜蛾、黄条跳甲：可用90％敌敌畏800倍液，或20％速灭杀丁4000倍―5000倍液喷施。
