一、施肥时期
（1）基肥
果树基肥施入量应占总施肥量的60%以上，晚熟品种为60%-70%，早熟品种为70%-80%，一般在落叶后11月中下旬随秋耕同时进行。此时正值果树根系最后一次生长高峰期，气温、土温均适宜，既有利于根系伤口愈合，又能使基肥尽快分解转化，利于果树吸收，此时施肥效果最好。
（2）追肥
根据苹果树树龄及其物候期需肥特点分几次施入：①发芽前10-15天施入，以氮肥为主，钾磷肥配合；②盛果期也就是5月追肥，以磷钾肥料为主，适当添加些氮肥，一方面是为了提高坐果率，另一方面促进花芽的形成；③6月追肥，以磷钾肥为主，适当添加些氮肥或不加，其目的是在于促进果实膨大，提高产量。
二、施肥量
据研究报道指出，施肥量因果树的树龄、树势、负载量及土壤条件而不同，成年苹果园每结100公斤苹果，约需吸收氮0.5公斤、五氧化二磷0.3公斤、氧化钾0.6公斤，氮、磷、钾比例为1︰0.6︰1.2。幼树每株施追肥1-1.5公斤，结果期逐步增加，盛果期果肥比1︰1或1︰1.5较佳。经过多年的经验总结：幼树施少，大树施多，挂果少的施少，挂果多的施多，树干粗的施少，树弱的多施。
三、施肥方法
①环状施肥法，适宜幼树施肥，在树冠垂直投影边缘挖宽20-30厘米、深40-50厘米环状沟，施肥时一层肥一层土。
②条状施肥法：此法通常适合成龄大树，就是在果树行间挖深40厘米左右，宽30-40厘米左右的条状沟，肥料和泥土混合施入沟内。第2年可以另外相对两侧挖沟施肥。
③全园撒施法：此法适合于成龄果园，要把肥料撒匀，结合秋耕深翻，将肥料翻入地下，但是要注意，成树每株施尿素或氯化钾各不超过0.075公斤，或复合肥0.2公斤，尤其靠近树株处的肥料不宜过多。
④放射状沟施法：距树干1米远，以树干为中心，挖4-6条放射状沟，深40-50厘米、宽30-45厘米，沟长与树冠齐，将肥料与土混匀后施入沟内，里浅外深，向外逐渐加深至与环状沟相接。
四、叶面施肥
叶面喷肥应抓好落叶前和萌芽前，落叶前尿素，萌芽前补锌。花期以喷氮、硼（0.2%-0.3%）、套袋前补钙。生长前期以喷氮为主，如0.3%-0.5%的尿素；果实膨大期以喷磷、钾为主，如0.5%磷酸二氢钾。对预防生理病害提高坐果、促进成花、加强光合作用、提高苹果质量都有非常好的效果。
