大白菜不长的原因有很多，下面我将从土壤、气候、病虫害等方面进行分析。
土壤是大白菜生长的基础。大白菜对土壤的要求比较高，特别是对肥力和排水性要求较高的土壤更为适宜。如果土壤贫瘠，缺乏养分，那么大白菜的生长就会受到限制，导致不长。此外，土壤过湿或过干都会影响大白菜的生长，过湿的土壤容易导致根系缺氧，从而影响植株的正常生长。
气候也是影响大白菜生长的重要因素之一。大白菜生长的最适宜温度为15-20摄氏度，高于25摄氏度或低于10摄氏度都会对大白菜的生长产生不利影响。高温会导致大白菜叶片弯曲、发黄、生长不良，而低温则会使大白菜的生长速度变慢，甚至停滞不长。
另外，大白菜容易受到病虫害的侵袭。例如，大白菜常见的病虫害有白菜蚜、黑斑病、病毒病等。这些病虫害会给大白菜带来直接的伤害，造成植株衰弱、生长不良甚至死亡。因此，及时采取防治措施，如合理使用农药、浇水避免叶片过湿等，可以有效减少病虫害对大白菜的影响。
此外，种植技术也是影响大白菜生长的重要因素之一。种植大白菜要选择适宜的品种、合理施肥、定期除草、控制植株密度等。如果种植技术不到位，不仅会影响大白菜的生长，还容易导致病虫害的滋生。