洗完淀粉的红薯仍然是可以食用的。虽然淀粉是红薯的主要成分之一，但洗掉表面的淀粉并不会对红薯的营养价值造成太大影响。红薯中的其他营养成分，如维生素、矿物质和膳食纤维，仍然存在于红薯的内部。因此，洗完淀粉的红薯依然可以作为一种营养丰富的食物食用。
洗完淀粉的红薯在烹饪时可能会有一些变化。去除了红薯表面的淀粉后，红薯在烹饪过程中可能会更容易煮熟。这是因为淀粉能够吸收水分，当红薯表面的淀粉被洗掉后，红薯在煮熟时更容易吸收水分，因此烹饪时间可能会缩短。此外，在烹饪过程中，红薯的口感可能会略微改变，因为去除了表面的淀粉，红薯可能会更加柔软和糯。
洗完淀粉的红薯仍然可以用于制作各种美食。无论是烤红薯、蒸红薯还是炒红薯，洗完淀粉的红薯都可以作为主要食材使用。洗净淀粉后的红薯更容易吸收调味料的味道，使得制作出的美食更加美味可口。
总的来说，洗完淀粉的红薯仍然是可以食用的，且在烹饪过程中可能会有一些变化。无论你选择洗还是不洗红薯的淀粉，红薯仍然是一种营养丰富的食物，可以在日常饮食中享用。因此，无论您选择如何处理红薯，都可以尽情享受其美味和营养。
