辣椒属于茄果类、果蔬类蔬菜，是一年生草本植物，有红色、绿色、黄色等，常被用作调味料。辣椒品种繁多，有朝天椒、彩椒、线椒等，原产于墨西哥到哥伦比亚地区，现世界各地均有栽种，具有刺激性味道，花期5~11月，可作为盆景。
辣椒的生长习性
温度：辣椒对温度要求严格，白天适宜生长温度在25~30℃之间，夜晚温度需维持在15~18℃，不耐低温，外界温度高于335℃时，会造成落花落果。
光照：辣椒是喜光植物，光照不足会影响植株结果，光照过强，对植株生长不利，且易引起毒素病和日烧病。
土壤：栽培辣椒地块，要排水良好，排灌方便，并要求深耕。最好能做到冬耕，休闲冻土，以改良土壤，消灭越冬害虫和病菌孢子。
水分：辣椒喜湿润，但日常养护时浇水不宜过多，忌高温高湿，否则易产生病虫害。
