大蒜烧根后还能生根。将大蒜从土壤中拔出，修剪掉烧坏的根系，在伤口处喷洒消毒溶液，避免伤口腐烂。准备一个干净的透明容器，在容器中加入适量的水，将大蒜固定在容器上，保持根部与水面有接触即可。在水中加入适量的生根分，有利于大蒜快速生根。
大蒜不耐严寒，种植前需要选择大头、少瓣、抽薹力弱、休眠期长、蒜头重50g以上的品种，防止大蒜在严寒冬季被冻死。
大蒜适宜种植在土壤疏松、地势一燥平坦，排灌方便、富含有机质、肥沃、保水能力强的砂壤地块中，这样的土壤有利于蒜头在土壤中生长、膨大。
大蒜根系吸水肥能力较弱，播种前要求深耕、精细整地，深翻土壤30~40cm，整平土壤作畦，畦宽3m，且播种前，撒施基肥，一般施充分腐熟的优质有机肥。
