猕猴桃冬季施叶面肥、花后肥、高氮高钾型全水溶肥、有机肥、复合肥。猕猴桃冬季生长缓慢，施肥时使用稀释的薄液肥，每个月施肥一次即可。每次施肥后需要浇适量的水，避免出现肥害现象。冬季需要做好保暖措施，避免植株被低温冻伤。
猕猴桃是喜光果树，在山区选择园地时宜选择向阳的南坡、东南坡和西南坡，坡度一般不超过30º，以便于后期的整地及搭架，减少土壤水分及养分的流失。
猕猴桃喜肥怕烧，猕猴桃的生长量和生长势决定了它对肥分需求的迫切性，加上生产上掠夺式突出产量的作务心理，猕猴桃一旦缺少无机养分就表现出黄化、小叶、停长等现象。
猕猴桃的根系为肉质根，呼吸作用强烈，需要土壤的的氧含量较多，也就是要有必需的土壤透气性，因此根据土壤水、气的消长关系，不能过多浇水。可增施有机肥，强化土壤蓄水能力，强调苫墒保墒第一，浇水灌溉第二的科学用水原则。
