1.适期播栽6～7月播种育苗，苗龄30天，有2叶1心时，选择健壮苗移栽。
2.合理密植只留主蔓整枝的，每667平方米栽800～900株，留两蔓整枝的，每667平方米栽400～500株。
3.合理追肥追肥原则是前轻淡、中重浓、后添补。瓜苗活棵后每667平方米用人粪尿20千克加水80千克浇施。瓜重5千克时，每株穴施尿素0.1千克。瓜重10千克左右时，每株穴施尿素0.2千克。以后若叶色变淡缺肥。每株再补施少量尿素。
4.整枝留蔓留主蔓种植的，主蔓有20片叶时开始留瓜，前面的瓜全部去掉。留主副蔓种植的，主蔓留瓜位置相同；侧蔓留瓜时不能少于10片叶。留瓜节以下的分枝全部剪掉，以集中养分供给幼瓜生长。坐瓜后及时垫瓜，以直立垫瓜为佳。
5.辅助授粉人工辅助授粉可提高坐瓜率。选上午刚开放的雄花，去掉花冠，将花药往雌花柱头上轻轻涂抹即可。
6.防治病虫晚冬瓜的主要病虫害有猝倒病、枯萎病、疫病、蚜虫、蛴螬。猝倒病用75%百菌清1000倍液防治；枯萎病用50%多菌灵500倍防治；疫病用50%甲霜铜可湿性粉剂600倍液喷雾或灌根，10天左右防治1次，共防治2～3次；蚜虫用40%乐果800～1000倍液防治；蛴螬用敌百虫1000倍液灌根。
