香蕉瓜为葫芦科，又称金皮西葫芦，或称黄色西葫芦，是多年生藤本植物，原产新大陆热带，果实味香可食，又可观赏，属于新型特菜。它藤蔓长，肉质，卷须多，花黄色，单性，雌雄同株，雄花较小，生长势强，早熟，皮色金黄，风味极佳，坐果多，果实长圆柱形，果肉嫩，果形美丽，商品性好。抗病性强，播种后50天即可采收。属新型特菜，效益高，适合家庭盆栽种植、阳台种植、庭院种植、顶楼种植、和大棚种植，易栽好活，绿色无污染，适宜我国大部分地区种植。
据报道它具有润泽肌肤、调节人体代谢、具有减肥、抗癌防癌的功效；它含有一种干扰素得诱生剂，可提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤作用。
