1、葡萄的萌芽期：施加速效氮肥，促使根部生长。2、开花期：主要施加硼肥，促使植株更好地进行光合作用，利于植株开花。3、幼果期：花朵凋谢后就进入幼果期，此时要追施氮磷钾复合肥，加速累积养分。4、果实成熟期：施加含钾、钙元素的肥料，促使果实更快成熟。
葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。葡萄在正常生长期间必须要有一定强度的光照，但光照太强时易发生日灼病，这时可采取套袋或植株留叶时尽量留住能遮住葡萄果实的叶。
葡萄和葡萄酒的发展：
人类栽培葡萄、酿造葡萄酒和创造葡萄文化的历史悠久，而中国是世界上葡萄较早栽培地之一。先秦时期，葡萄种植和葡萄酒酿造已开始在西域传播，葡萄、葡萄酒有关的文化逐渐发展。
葡萄和葡萄酒还出现在图经、方志及文书档案中。葡萄、葡萄酒文书档案的种类增加，吐鲁番文书、敦煌文书、吐鲁番回鹘文文书、吐蕃简牍等，都有葡萄、葡萄酒的记载。
