1、时间：选择每年的7~8月进行种植最佳。2、土壤：选择疏松、肥沃、透气、排水性好的土壤，种植前需施入适量的底肥。3、选种：选择健康饱满的白菜种子，放入清水中浸泡8~12小时。4、栽种：将处理好的种子栽种到土壤中，覆盖一层薄土，适量浇水，待出苗后剔除长势差的幼苗，并追施农家肥。
白菜的养护
白菜比较喜光，适宜种植在光线足够好的地方，光线不足将会严重影响到白菜的产量，但夏季光照强烈时，需采取适当的遮荫措施，避免植株被晒伤。
白菜在夏季是生长的主要季节，气温最好控制在30℃以下，因为温度过高它就会停止生长，对它的产量也会有一定的影响，需采取适当的遮荫措施，有利于其生长。
白菜常见的一种虫害是斜纹夜蛾，会啃食它的表面，严重时会将叶片全部吃光，应及时进行治疗，并将感染虫害的植株与健康植株隔开，避免传染。
