一亩小麦产量500~700公斤之间。想要让小麦高产，需要选择抗性好、品种优良的种子，种植前将种子进行消毒处理，提高种子的成活率。小麦适宜种植在土质疏松、透气性好、肥沃的土壤中，生长期需要提供充足的水分和养分，促使植株茁壮生长。
小麦的种子在土壤里萌动以后，必须经过一定时间的低温条件，才能起身拔节发育形成结实株体，这段时间叫做小麦的春化阶段。
冬性品种通过春化阶段要求的温度较低，一般在0℃～3℃，历时40～45天。半冬性品种通过春化阶段要求的温度一般为3℃～6℃，经历时间为10天～15天。
半冬性品种在8℃以上也能通过春化，但植株抽穗比较慢。春性品种通过春化阶段的温度较高，一般是在7℃～15℃，5～8天就能通过春化。因此，在没有适宜种植的春性品种的情况下，选用半冬性品种为宜。
