小麦撒在地表面能出芽。小麦在温度适宜、水分充足的环境下即可发芽，下雨天3天左右就能发芽。小麦生长温度需要控制在20℃左右，生长期需要提供充足的水分，保持土壤湿润即可。每天还需提供充足的光照，促使植株进行光合作用，有利于植株生长发育。
小麦适宜种植在土层深厚、结构良好、耕层较深、蓄水能力好，保肥能力强的土壤中。
冬型品种适期的日平均温度为16～18℃，半冬型为14～16℃，春性为12～14℃。温空的高低受地理纬度和海拔的影响，即纬度和海拔愈高，气温愈低，播种期可早些。
在保证小麦适时播种的前提下，由于田面平整，利于挖窝或开沟点播，贯彻种植规范，避免了粗耕烂种所造成的深籽、丛籽、露籽，达到苗齐，苗匀、苗壮。
