播种期选择。一般2月中旬播种4月中旬定植，每亩地用种30～50克。
种子处理。先晾晒2～3天，然后用新高脂膜浸泡15分钟后捞出晾干即可下种。可保温、保湿、吸胀，提高种子发芽率，使幼苗健壮。驱避地下虫害，隔离病毒感染。将种子与草木灰、干沙或细泥土混匀，播在育苗地上，注意疏播，薄洒一层压籽水，塌地盖薄膜，并搭建拱棚，进入苗期管理。
苗期管理。白天温度保持在20℃～30℃，夜间13℃～18℃，使地温达18℃～20℃，同时要提高空气相对湿度。苗期病虫害防治主要为猝倒病和立枯病，发现少量病株及时拔除，用新高脂膜配合百菌清600倍液，每7～10天喷一次，连喷2次。
定植场选择。辣椒忌连作，因此场地应在3～5年内未种过茄科作物，富含有机质、土层深厚、保水保肥、能灌能排、雨季不积水、干旱不缺水。一般播种后50～60天，幼苗8～10片真叶为最佳定植期。
合理定植。应选阴天或晴天下午进行，定植时尽可能多带土、少伤根，提高成活率。种植规格为1.3米包沟起畦，株距30厘米，行距50厘米，大约每亩种植3300～3500株，单株定植，浇透定根水。
