辣椒浇水在晚上或者早上最为合适。因为早上或者晚上的气温也是较低，进而水分蒸发率也不是很高，对其浇足够的水，辣椒的吸收率也会较多一些，不会使太多的水源都蒸发在空气中，从而造成浪费。所以辣椒在晚上或者早上浇水为最佳。如果选择中午浇水，水滴会凝聚光照，使其周边温度迅速上升，从而造成灼烧。应避免中午浇水。
一、
辣椒最佳浇水的时间处于上午7到8点，太阳还未完全升起或者天刚微微亮。也可以选在晚上6到7点左右浇水，此时正处于夕阳或者太阳完全落山都是可以的。这两个时间段浇水对于辣椒来说是最好的，保证其能够吸收较多的水分。
二、辣椒怎么浇水
在生长初期，辣椒是需要大量水分的，但是此时的辣椒根部十分脆弱，大量浇水的话，会导致辣椒苗断掉，这时就要根据土地的干湿情况，来进行不定时的浇水，保持土壤长期湿润，这样有助于辣椒的快速生长。在花期时，切勿大水漫灌，否则会导致花骨朵被破坏，结果变少，降低辣椒产量。
三、辣椒什么时候收获最合适
一株辣椒苗的生长大约需要60天，如果播种之后，温度控制的比较好，大约7~10天，辣椒就可以长出小芽开始生长了，那椒苗大约一个月就能够开花结果，所以说辣椒从播种时期到收获时期需要3~5个月之间，一般辣椒的果实充分长大，颜色变为红色时，就可以摘了，尽量多次采摘，连带着果柄一起摘下来，这样能够促进枝芽地继续生长，花朵的不断再次开花，才能继续去结果。
