蒜薹生长期管理4月开始防治葱蝇和种蝇，每隔7-10天喷药一次，连喷2次。从4月下旬开始防治大蒜叶枯病、灰霉病等，每隔10天左右喷药一次，提薹前喷药2-3次。地膜蒜应在清明以后，待温度稳定后，除去地膜和杂草，每亩追施二铵或钾肥20公斤，并喷施高效叶面肥，然后浇一次透水。注意提薹前一周要停止浇水，以利于提薹。
蒜头膨大期管理提薹以后，随之浇水一次（可随水冲施10-15公斤高钾肥料），至收获前根据天气浇水1-2次，保持地面湿润状态，满足大蒜后期对水分的需要，并喷施一次防病药物，同时喷施叶面肥，巩固防治大蒜病害效果，确保大蒜丰收。
病虫害防治大蒜的虫害主要是蒜蛆；病害有叶枯病、紫斑病、病毒病等。
