菜薹两用，也称一种两收，即在油菜蕾苔期采收主茎或分枝蕾薹作蔬菜，成熟后仍然收获油菜籽的油菜栽培技术。甘蓝型双低油菜菜薹粗壮、脆嫩、多汁、色泽鲜绿、回味香甜，富含维生素和微量元素，它既可鲜食，又可脱水制作干菜或速冻出口。菜薹两用亩可采收菜薹300公斤、油菜籽120公斤，亩产值1500元左右，减去亩生产成本600元，亩纯收益900元，比单独采收油菜籽亩纯收入高300元以上。
主要栽培技术：一是选择良种。选择生育期较早、苗期生长势旺、冬发春发能力强的双低优质油菜品种。二是适时早播。移栽油菜以9月上旬播种、10月上旬移栽为宜，直播油菜以9月下旬及10月上旬播种为宜。三是合理密植。移栽密度以7000~8000株为宜，直播密度15000~18000株左右，过密或过稀影响菜薹外观及食用品质。四是适时摘薹。当薹高25~30厘米时，摘薹15~20厘米，摘薹前2~3天亩施尿素3.5~5.0公斤，迟摘薹期不能超过2月10日。五是病虫防治。油菜一菜两用田块，田间分枝多，通风透光稍差，菌核病可能偏重发生，花期应注意防治菌核病。六是慎用多效唑。薹油两用油菜具有早薹的习性，这恰好是薹油两用栽培时所必需的优良特性，因此薹油两用油菜栽培中不用或少用多效唑。
