1、播种时间：洋葱选择适宜播种期是培育壮苗的关键，播种过早苗大，越冬后容易抽苔，晚播苗弱小，抗寒能力差且磷茎小、产量低。以黄淮流域为例，播期为9月上中旬。
2、播种数量：洋葱正常情况下每亩的育苗床播种量为4～5公斤，考虑到要淘汰和间疏20%的弱苗和劣苗，其栽培面积应为播种苗床的15倍，发芽率低于70%则应酌情增加播种量。
3、作畦施肥：畦高1.4～1.5米，畦宽27厘米，畦面整平后每亩过磷钙15公斤，腐熟好的有机土杂肥每亩4方作基肥，出苗后结合浇水撒施速效氮肥，每亩施尿素10公斤。
4、播种方法：畦面整平后，先浇水，再均匀撒播。后覆0.8厘米营养土，确保一播齐苗。播后如果墒情不能达到出苗要求，可用喷壶淋水，以促进出苗，也可催芽后撒播。
5、出苗管理：洋葱在出苗后要注意霉病和立枯病的防治。其方法为每亩用50%多菌灵或40%百菌清150克，对水30～40公斤均匀喷雾。
