一、萘乙酸甲酯处理法。将浓度98%的萘乙酸甲酯150克溶解在300克丙酮或酒精内，拌入10-12.5公斤细土，均匀地撒在马铃薯块茎上。马铃薯散堆或装箱后，覆盖一层报纸或麻布。
二、抑芽剂处理法。在马铃薯采收前7天，用0.25%的马来酰肼喷洒植株，24小时之内如遇雨要重喷一次。此后按常规方法贮存。
三、用香料防止马铃薯发芽。杏仁、桂皮、枯茗、薄荷油、麝香草等香料能使食物更加美味可口，而新的实验结果表明，将其放在马铃薯堆中，对马铃薯有保鲜作用。
四、茉莉香精贮存法。茉莉香精可用来防止马铃薯在冬季贮藏时发芽。它还有一个优点，就是不妨碍收获时受伤马铃薯的伤口愈合，而且不会留下任何气味。
