中秋过后，早熟的柚已采收完毕，而迟熟的沙田柚还未成熟，主要工作是：施肥、修剪、灌溉。
１、施肥：１０月份为早熟柚花芽生理分化期。采收后为了尽快恢复树势，确保花芽分化，施适量的速效肥或复合肥。而迟熟沙田柚，开始施冬肥，深翻改土，压绿，施干花生麸、鸡屎、猪屎等有机肥。
２、修剪：生长壮旺的沙田柚树，适当疏除徒长枝组，或过密枝组，在树冠中上部开天窗，改善树冠内春梢结果母枝的光照条件，利于花芽分化。
３、灌溉：采果后的早熟柚园，应淋水１次，对恢复树势有利。沙田柚果实处于膨大期，果实品质，风味形成期，遇干旱应淋水，遇上大雨应做好排水工作，以免引起裂果。
结果过多的沙田柚，可在１０月下旬小量采收，分２—３次采收完，让树梢减轻负担，以利于树体恢复。
