加强覆盖更防冻
在低温冻害来临前，露地蔬菜上要覆盖稻草或塑料薄膜、无纺布等。
大棚蔬菜要提前加固大棚支架，压紧棚膜，采取多层覆盖方法，在大棚内加扣中、小拱棚，盖上薄膜、草帘或无纺布等。
这样多层覆盖可使大棚内温度大大增高，同时要注意堵塞各处的缝隙，尽量减少缝隙散热。
晚揭早盖好通风
晴天，大棚蔬菜要注意放风炼苗，晚揭早盖，在中午前后小通风一会儿，及时将氨气等有害气体排出棚外。
连续阴雨、天久阴乍晴，或降雪后天气骤晴，不能一次全部揭开覆盖物，应间隔揭开，让植株缓慢适应环境，健壮生长。
预防冻害还须保持棚膜干净，增加薄膜透明度，增加光照，提高大棚温度。
施肥培土升土温
利用晴天结合中耕，可用牛粪、猪粪或堆肥等已充分腐熟的暖性肥施于蔬菜根际处，既可疏松土壤，提高土温，又可直接保护蔬菜根系。
对菜田尤其是地势低洼的田块，在四周要挖好沟系，保证沟渠畅通，以便在冬季雨雪以后能及时排除积水。
雨雪天后，要及时清除大棚上与棚脚的积雪，防止积雪压塌大棚。
控氮撒灰抗寒冬
提醒：蔬菜幼苗期切忌偏施氮肥，避免植株生长幼嫩，抗寒力差。
在低温冻害来临前，可在叶面上喷施0.2%磷酸二氢钾2至3次。
也可在蔬菜地面上撒一层草木灰，既能防寒防冻，又能增加养分，还对蔬菜的根腐病有较好的防效。
“寒流侵袭前的一两天，趁天气晴朗可进行浇灌。”他说，冬灌水要浇足、浇透，田间水最好当天能渗完。
剪除病枝防病害
最后，要及时剪去受冻带病斑的枝叶，以免组织霉变诱发病害。
蔬菜受冻后，自身抵抗力降低了，容易遭受病菌侵染，可在棚内放置烟熏剂燃烧，预防蔬菜病害。
