叶菜类这类蔬菜全生育期需要的水肥较多，除施足底肥外，应在苗期、中后期进行1～2％尿素（硫酸铵）溶液喷施，7～10天一次，连喷2～4次，能加速叶片抽生和迅速生长，而且能节约成本和提高氮肥利用率，比土壤施入要高20～30％。
瓜果类这类蔬菜对氮、磷、钾和微量元素（主要是硼、锌、钼）的需要比较均衡。瓜果类蔬菜叶面肥施肥更要讲究科学。即苗期选用1～2％尿素水加入3000倍802喷施。以利壮根长叶；花期选用1～2％尿素混合0.1～0.3％硼酸与1000倍植物动力2003溶注喷施2～3次（间隔每次为7天左右），以利增加坐果率和防止“花而不实”；结果期选用1～2％尿素水溶液，或0.2～0.3％磷酸二氢钾溶液喷施，每7～10天一次，共喷二三次便可。
根茎类这类蔬菜在其全生育期间对磷、钾肥需要多于氮肥，尤其是中后期对钾肥需要更为敏感而量多。如钾肥不足，则叶部制造的有机养料向根茎部输送慢而少，易早衰和叶部凋枯（或褐斑病）。所以此类蔬菜除苗期追施少量氮肥外，应在中后期多施钾、磷肥。可选用1～2％过磷酸钙浸泡澄清液、5～10％草木灰浸泡过滤液、1％化学钾肥液，每隔7天一次，共喷2～3次，根茎类蔬菜在中后期喷施复合膨果素1～2次（20克兑水15公斤），可增产15～35％以上，提早上市7～10天，还有抗旱、节水、耐寒、抗逆等作用。
叶菜类蔬菜以食用茎叶为主，如大白菜、蕹菜、甘兰、菠菜、芹菜和韭菜等蔬菜，叶面肥一般以尿素、硫酸铵等水溶性速效肥料为主，尿素浓度为2%，硫酸铵浓度为0.3%，每亩喷施60公斤-80公斤，全生育期喷施二三次为宜。也可每亩喷施0.3%-0.5%的米醋溶液50公斤-60公斤。
瓜类、茄果类蔬菜如茄子、辣椒、西红柿、西葫芦、黄瓜、豆角、豇豆和菜豆等，叶面肥要以氮磷钾混合肥或多元复合肥为主，如0.3%的磷酸二氢钾、1%的尿素＋2%的过磷酸钙（浸出液）＋0.5%的硫酸钾溶液、0.08%稀土微肥溶液、叶面宝、光合微肥、钼酸铵等。
一般在全生育期喷二三次，每667平方米喷40公斤-50公斤。在瓜果类蔬菜上喷施复配的多元素肥料效果比较显著，如喷施糖氮液（0.2%尿素、0.3%磷酸二氢钾、1%蔗糖组成的）。喷施复配的肥料，不仅能增加产量，而且能显著增加植株的抗病能力，减轻蔬菜霜霉病等病害的危害。
鳞茎类、根菜类、薯芋类蔬菜鳞茎类、根菜类蔬菜，如圆葱、大蒜、萝卜、胡萝卜、马铃薯和芋头等蔬菜，叶面肥一般用磷肥、钾肥为主，如0.3%的磷酸二氢钾溶液、过磷酸钙和草木灰浸出液等。根类蔬菜可喷施0.2%硼砂溶液，能有效防止生理病害的发生。马铃薯喷施0.1%的硫酸锌＋0.2%的钼酸铵混合液，对块茎膨大和品质的改善均有显著作用。
