近几年在我们的菜市场上的品种多了起来，这是因为许多的大棚蔬菜流行了起来，但是大棚种植的用户在冬季管理的时候需要注意的比较多，防冻是首先要面临的难点，小编从三个方面讲述防冻的要点如下：多层覆盖在大棚中采用塑料薄膜做成二层幕，于夜间覆盖，可使棚内气温、地温平均提高1℃~2℃；在大棚四周覆盖一层1米高的草苫子，亦可使棚温提高1℃~2℃。堆火增温用柴草或农作物秸秆堆火，也能提高棚温。但要随时观察棚温变化，做到适时适量，防止烟气过多熏伤秧苗。加强管理在冷空气到来前，充分利用太阳辐射增温，并结合栽培管理及时闭棚，可起到储存热量，减缓夜间棚温变化的作用。需要注意的是，喜温蔬菜要尽量选择在冷空气过后的晴天定植，到下次冷空气到来时已经缓苗，有利于增强秧苗抗寒性，从而防止冻害发生。
