1.温度管理。当外界气温稳定在15℃以上时，要昼夜放风，防止高温障碍，保持白天温度不超过30℃，夜间不高于20℃。进入6月中下旬后，外界气温升高并趋向稳定时，可撤掉棚膜转为露地生产。
2.水肥管理。追肥以化肥为主，每亩每次追施氮钾肥15公斤，每10～15天追1次肥，肥水交替进行。在结果中后期，为平衡果实和茎叶生长，可用0.3%～0.5%的磷酸二氢钾+0.2%的尿素混合液喷施叶面，增强后期的生产能力。
3.蘸花。为防止番茄落花、落果，除了保持番茄生长的适宜温度外，可涂抹生长素保花保果。当前，在生产上常采用番茄灵喷花。这种调节剂相对安全，不易产生畸形果，但是药效慢，为提高活性一定要掌握适宜的浓度，适宜的浓度为20～30毫克/公斤。将配制好的药液倒进小喷雾器中对准花喷，当一个穗上的花有2～3朵时喷1次，花全部开放时再喷1次。
4.整理植株。在生产上，冷棚番茄常选用自封顶型的品种，一般每株留4～5穗果，常采用单秆整枝的方法，保留主枝，将叶腋处萌生的疯杈全部打掉，当第一、二穗果全部摘除后，为降低田间湿度，保持顺畅的通风，可将下部的老叶和病叶及时摘除，并带出生产田进行深埋处理。
