（一）主要栽培技术模式
单株密植技术较常规一埯双株栽培技术具有用苗量少，总产略高，果实整齐、商品性好、病虫害轻的特点。
（二）配套技术要点
1.品种
尖椒：龙椒15号、金塔、景尖椒3号；麻椒：鑫岳麻椒；青椒：龙椒1号
2.育苗
3月中旬催芽播种，采用集约化育苗技术。
3.辣椒栽培技术
（1）合理施肥。以农肥为主，补施复合性化学肥料。每公顷需施45%硫基复合肥400公斤加微生物菌肥适量做底肥；辣椒的整个生育期，需追施二次追肥。一次门椒开花期，二次在7月中下旬辣椒结果盛期，亩追施氮、磷钾复合肥10～15公斤。
（2）整地覆膜。65厘米的垄，覆膜前灌透底水，待不粘脚后用33％施田补乳油兑水50公斤，喷洒于垄面，立即覆膜，保湿保温。覆膜前把垄面搂平，覆膜时要拉紧压严，应在移栽前7～10天进行覆膜。
（3）适时定植。定植时间：终霜过后在5月20日至5月25日期间定植。定植密度：按土壤肥力和施肥水平不同，株距25～27厘米，亩保苗3800～4000株左右。定植方法：用6～8厘米直径的打眼器或木杆扎眼，深度一般8～10厘米，投苗，浇透水后，用土封埯。定植灌水：浇透缓苗水，栽完一定面积必须浇一次透水，双垄覆膜的要做到膜下灌水。方法是：在膜下垄沟的一头，把地膜掀开，用8号铁线或细软树枝撑起灌水，灌完后压严进水口。
（4）田间管理。科学灌水：辣椒怕涝、又怕旱，小水勤灌，切不可以造成田间积水。七～八月份雨季，应注意防涝，及时排水。叶面喷施钙肥预防辣椒脐腐病等果实生理病害；或选用速溶硫酸钾150倍液，或磷酸二氢钾按0.2%浓度促进果实生长。使用芸苔素内酯有效的促进根系和植株生长，缓解除草剂药害。打杈掐尖：定植缓苗后，门椒以下的侧枝要及时打掉，做到枝芽不过寸。8月10日开始，从辣椒枝顶端花蕾部分打顶，促进下部果实成熟。插杆栏架：生长旺盛地块，为防止后期椒苗倒伏，每隔5～8米在垄上插一根粗木棍，在辣椒两侧用两根较细尼龙绳连接在木棍上拉紧，把辣椒秧夹在两绳中间，小面积椒田可用木棍、树枝支撑。
（5）病虫草害的防治。病害防治：结果初期高温干旱易发生脐腐病，应灌水降温，喷施叶面钙肥，发病前可喷施70％甲基托布津，72％霜脲锰锌800倍液预防二次感染，7～8月份高温、高湿季节，易发生炭疽病，发病初期可喷洒55％苯甲福美双700倍液，或宁南·嘧菌酯600倍液；疫病可用72％霜脲锰锌800倍液或烯酰吗啉600倍；成果期如遇连续阴雨或急雨骤晴，易发生疮痂病，应在发病前或发病初期喷施DT杀菌剂500倍液、可杀得、噻菌铜1500倍等进行防治；立秋前后，昼夜温差大，叶面结露，易发生细菌性叶斑病，防治方法同疮痂病。辣椒病毒病，8％宁南霉素水剂或5%海岛素水剂800倍液泼浇椒苗，间隔10～15天再泼浇1次，用盐酸吗啉胍或三氮唑类杀毒剂500倍液喷雾，连续施药3～4次。虫害防治：兼防治蚜虫和红蜘蛛，2.5%联苯菊酯微乳剂2000倍液，240克/升螺虫乙酯4000～5000倍液喷雾。
4.效益分析
尖椒亩产量4500公斤，平均价格每公斤2.1元，亩收入9450元。青椒亩产量6000公斤，平均价格1.8元/公斤，亩收入10800元。麻椒亩产量5000公斤，平均价格每公斤2.5元，亩收入12500元。亩投入5130元，其中肥料400元，农药660元，人工1500元，机械（拉水、整地、短途运输）1200元，种苗870元，土地流转530元，其它500元。亩效益：尖椒4320元；青椒5670元；麻椒7370元。
