大蒜若是发芽，可使用塑料水瓶修剪1个手指的高度，若是单瓣发芽可使用盆子进行水培，水质需进行消毒处理之后再进行使用，将大蒜均匀整齐的排列，加入的水量只需淹没蒜底即可，每日进行喷水，保持湿度环境，并将温度控制在20℃左右。
大蒜发芽水培方法
1、准备容器
生活中大蒜若是放置在湿润的环境中很容易出现发芽的现象，那么大蒜发芽怎么水培呢，首先需要准备水培的容器，可将废弃的塑料水瓶，使用刀具将瓶中从中间的位置剪开，高度可在一个手指头左右即可。
2、水质处理
水培大蒜的水质可使用自来水或是纯净水，自来水的矿物质元素比较好，适合大蒜的生长，但是在使用之前需要放置太阳下进行暴晒消毒，将自来水中的虫卵以及细菌全部杀死，减少病虫害的发生。
2、进行水培
将已经发芽的大蒜放置在瓶低，排列整齐的进行放置，之后可放入水分，数量只需在大蒜的底部即可，若是单瓣大蒜最好使用盘子进行水培，不宜发生腐烂现象，水培过程一定要注意不宜加水过量，每日可进行喷水处理。
4、水培养护
大蒜在水培的过程中一定要控制好温度，可将周围的温度保持在20℃左右，等水量下降可及时的进行补水，可放置在阴凉并且通风的环境下养护，保持温度以及湿度环境，等2周的时间蒜苗会长的更高。
为什么夏天不能种大蒜
很多人都不知道为什么夏天不能种大蒜，大部分原因是温度过高，大蒜属于越冬植物，在夏天的环境下种大蒜，会很难使它进行春化，平时最好还是在春秋两季种大蒜，不仅成活率高，还很容易春化，有利于大蒜种植后管理。
一、温度过高夏天不能种大蒜
大蒜是很多食物的调味料，很多人都喜欢自己在家种植大蒜，大蒜属于越冬植物，它喜欢生长在低温的环境下，夏天温度过高种植大蒜不容易春化，只能使大蒜长出蒜苗，平时最好在春秋两季种大蒜。
大蒜的生长速度的快，可在春秋两季种大蒜，更容易使大蒜春化，使它不断的生长，如果在春季播种大蒜，一般到夏季就可以收获大蒜了，秋季种大蒜生长速度比较缓慢，冬季时温度控制在12～15℃左右即可。
平时春秋两季种大蒜，每当收获大蒜后，一般大蒜都会进入休眠期会停止生长，这时需要停止施肥，适量的浇水，保持土壤微湿即可，等待2～3月后可继续播种养殖。
我们可将种出的大蒜做各种各样的食物，能够增加食物的口感，还会对身体健康起到很好的帮助，可以起到消食理气、杀菌消毒等多种作用，每天可以适量的食用点大蒜。
二、大蒜的食用禁忌
1、不宜过量
大蒜的好处虽然特别多，但也不宜多食，因为大蒜的成份中不仅有着很高的营养价值，不过这些成分中对身体的刺激也很大，大量食用大蒜很容易患上患有胃炎、胃溃疡等不良症状。
2、不宜食用人群
大蒜也不适合给患有疾病、身体虚弱、有眼病的人群食用，因为大蒜属于热性食物，它的成份中带有刺激性，如果这些人群食用只会使病情加重，甚至可能引发头晕目眩等不良症状。
