芹菜属绿体春化型蔬菜，植株具3-4片真叶后，遇10℃以下的低温，经10-20d即可通过春化阶段.并在长日照条件及15-20C条件下抽芬、开花、结实。春季栽培要注意防止先期抽薹。
(一)品种选择
选择抗寒性强、抗病、不易抽签的优良品种，如‘春丰’、‘北京棒儿芹’、‘津南实芹’、‘美国西芹’等。
(二)育苗
元旦前后在温室内育苗。苗期温度白天20一25℃，夜间13一15C，及时除草和间苗。定植前7一10d加强通风，低温锻炼幼苗。株高10-13cm,3-4片叶时即可定植。
(三)登地定植
结合整地施足底肥。定植前半个月扣栩烤地增温，从2月下旬开始定植。密度依品种而异，行距15-20cm，穴距10-12cm，每穴2一3株。栽植时避免埋住心叶。
(四)田间管理
1.外叶生长期
(1)温度管理营养生长的适宜温度为15--20C,25℃以上生长不良，易发生病害，品质下降。
(2)水肥管理定植初期，外界气温较低，浇小水，促进缓苗。缓苗后蹲苗。控制浇水，及时松土，促进根系生长。
2.心叶肥大期
(1)温度管理拥温控制在25℃以下，随着外界气温逐渐升高，加大通风量.降低棚内温湿度。
(2)水肥管理心叶开始生长后，结束蹲苗，开始浇水追肥，每5--7d浇1水，保持土壤湿润。并隔水追肥.每次每667m2施尿素15kg左右，并配施15一20kg钾肥。缺硼地区每667m2可施翻砂1kg，可防裂茎病。
(五)收获
大棚春芹菜定植后60一70d,植株充分长大即将抽薹前一次采收。也可从定植后35d左右开始擗收，每次擗叶2一3片，注意保护心叶，隔15一20d擗收I次，抽共前一次收完。
