收获时先行选种，即依该品种的特征，选择植株健壮，叶片较少，根形端正，四排须根整齐，须根较细，表面光滑，色泽鲜艳者作为种株。而后将种株叶片剪短，留10cm叶柄.冬季温暖地区，种株可直接移栽于采种田。寒冷地区，则可贮藏至翌春3月左右移栽。栽前再选择一次，除去病、烂或损伤者。也可将尾部切断，观察肉质根颜色和心柱状况，选取肉色艳丽、心柱细者作种株，差者淘汰。
栽前整地、耕翻、施基肥，经耕翻，肥土拌匀.耕层30cm左右，作平畦(同栽培畦)。
移栽时，将种株顺行向倾斜约45角，可使根多接触地表土.温度较深处高，利于生根。株行距，小型品种33cm见方，大型品种行距50-65cm，株距33-50cm，以土埋没根头略露叶柄为宜。栽植后地温达8-10℃便可出叶生长。为使种子饱满，花前可酌情追肥，并结合浇水。
种株的分枝能力强，应进行整枝。每株留主枝同时留3-4个侧枝，其余全部除去。主枝上的花先开，种子质量最好，以下各侧枝依次开花、结实。为防止倒伏.应搭设支架。可在主茎处立起一柱，要牢，其上引绳牵拉各侧枝不致倾倒。也可在相应高度搭成适当大小的井形架拢扶。
种株在4-5月开花，时值气温20-251C.正宜开花授粉，至6月末~7月即可成熟采收.可以一次采收;为防雨淋，也可选先成熟者分批采收。成熟的特征是，花序变为褐色，外缘向内翻卷，花序下部茎节开始失绿或微干。用剪刀剪下，进行晾晒，干后即可打下种子，再继续晾晒种子2-3d并搓去刺毛进行贮藏。贮藏过程中应注意防潮，种子含水量不超过14%。
