大蒜白腐病是大蒜生长期间最容易发生的病害，其病菌喜低温高湿，气温在20℃以下，湿度大于90%时最易暴发流行。因此，多雨季节发病迅速，尤其土壤贫瘠，生长瘦弱或连作均可致发病加重。高温低湿则不利该病发生。发病初期外叶尖呈褐色纵条状或叶尖向下发黄，然后扩展到叶鞘或内叶，呈水渍状，假茎软腐，植株枯死，病斑出现灰色霉丝层和芝麻大小的黑色菌核。大蒜白腐病主要危害叶片、叶鞘或鳞茎，对产量和品质的影响很大，生产上应引起重视。综合防治方法有：
蒜种处理播前搞好蒜种处理，可有效切断初侵染途径，预防病害发生。蒜种播前要用50%多菌灵可湿性粉剂或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂进行蒜种处理。具体方法是每50公斤蒜种，用药剂500克对水3～5公斤(均匀淋洒于蒜种上)进行杀菌处理，晾干后播种。
倒茬轮作大蒜白腐病为土传病害，连作可导致病菌积累，加重发病。因此大蒜要严格与非蒜类作物实行3～4年以上的轮作。
加强培管预防大蒜白腐病的主要田间措施有：(注意耕地时要施足基肥)早春及时追肥提苗，促进大蒜生长，提高抗病能力;发现病株及时挖除，带出田间晒干集中烧掉。
药剂防治发病初期每亩用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或20%甲基立枯磷乳油1000倍液或75%的蒜叶青可湿性粉剂1500倍液50～60公斤喷雾防治，每7～10天1次，连续用药2次。也可用75%蒜叶青可湿性粉剂1000～1500倍液或50%扑海因可湿性粉剂1000～1500倍液灌淋根茎，每隔7～10天1次，连续用药2次。灌淋根茎法较喷雾防治法效果更好。
