水稻空瘪粒是指不受精的空粒和受精后不能发育的半空粒，这是水稻生产中普遍存在的一种生理障碍。在正常的气候和栽培条件下，水稻的空瘪粒率约为10%～20%，但在不正常的年份，空瘪可达30%～40%，甚至更高，这对水稻产量影响很大，因此，在水稻生产上，除了争取多穗大穗外，还要减少空瘪粒，提高结实率，增加千粒重，才能获得高产。近年来，邳州市种稻农户普遍反映水稻产量低，空瘪粒特多，笔者针对这一实情，进行了调查与分析，总结出了水稻空瘪粒形成的原因及预防措施。
1空瘪粒产生原因
1.1内因
形成水稻空壳的内因，一般有两种情况：一是抽穗前雌雄性器官发育不全，不能完成受精过程，形成空壳；二是抽穗扬花时，雌雄性器官不能协调，不能受粉而形成空壳。形成瘪粒的内因主要是由于穗部谷粒营养供应不良，致使子房或胚乳中途停止发育而造成瘪粒。
1.2外因
形成水稻空瘪粒的外因比较复杂，有气候条件和栽培条件。在气候条件方面，温度、湿度、光照和风等气象因素，对空瘪粒的形成都有很大的影响。水稻在含苞、抽穗期时，对温度极为敏感，水稻抽穗开花期最适宜的温度为25～30℃，在20℃以下的低温，不能完成受精过程，形成空壳。孕穗期如遇35℃以上的持续高温，水稻花器将发育不全，花粉发育不良，活力下降；抽穗扬花期，如遇35℃以上的高温，就会产生热害，影响花粉破裂和花粉管伸长，导致不能受精而形成空壳粒，群众称之为花而不实。在2007年度，江苏省徐淮地区7月下旬连续的高温天气，持续时间之长，为历史罕见，日平均气温均在32℃以上，日最高气温达36～39℃，凡在这一时期抽穗扬花的水稻，均受到了影响。光照对空瘪粒的形成影响也较大，由于米粒中的干物质95%以上来自光合作用的产物，在抽穗结实期间，阴雨天多，日照不足，就会增加空瘪粒。湿度和风速对空瘪粒的形成也有一定影响。水稻开花受精最适宜的湿度为70%～80%，气候太干燥，对受精不利，容易形成空壳。开花期间，大雨或连日阴雨，湿度过大，也会影响受精和结实，形成空瘪粒。
此外，栽培条件不当也会影响空瘪粒的形成。幼穗分化期施用氮肥过多，叶片含氮高，不利于营养物质的积累，使空瘪粒增加。抽穗前期氮肥不足，抽穗叶片早衰，也会增加空瘪粒，导致减产。除氮肥外，水稻生育期间如缺少磷、钾等营养，同样会影响光合作用，并引起生理机能衰退，增加空瘪粒。在灌溉方面，如抽穗开花期缺水，造成受精结实不良，也会增加空瘪粒。稻田排水不良或长期深灌水，会引起黑根，中期晒田时间过长、过重，后期断水过早，促使早衰，增加空瘪粒。密植不合理，封行过早，通风透光差或受病虫为害，防治不及时，也会使空瘪大量增加，造成严重减产。
2防治措施
2.1选用结实良好的品种
水稻品种间的结实率高低差别较大。一般抗逆性强、适应性广的品种，结实率高。在生产上，应选用耐寒或耐热、耐肥抗倒、抽穗整齐一致、后期不易早衰、抗病虫能力强的品种，遇到不良环境，可减少影响，保证有较高的结实率。
2.2适期播种移栽
避开高、低温的伤害，因地制宜，安排好季节，早熟品种不易过早播种，以免穗期遇到高温，增加空瘪粒。晚稻不宜过迟播种，以免后期遇到低温而影响结实。
2.3合理施肥、灌水
提高结实率，要合理密植，科学用水，防止过早封行，影响通风透光，引起后期贪青、早衰，造成营养失调，同时要为水稻穗粒的形成和发育创造良好的条件，从而提高结实率和促使谷粒饱满。
2.4及时采取应急措施，减轻损失
水稻在孕穗到抽穗开花期，如遇到高温或低温，应及时采取防御措施，减轻为害，提高结实率。早稻孕穗期或晚稻抽穗扬花期，如遇20℃以下低温，应及时灌深水保温，效果较好。如在灌深水的同时，加施保温剂，则效果更好。早稻抽穗扬花期，遇35℃以上高温，可日灌深水，夜排降温，适当降低温度，提高相对湿度，有利于提高结实率。
2.5根外追肥
在高温或低温出现时，喷施磷、钾肥，根外喷施3%的过磷酸钙溶液或0.2%磷酸二氢钾溶液，可增强稻株对高低温的抵抗性，有利提高结实率和增加千粒重。另外，对受灾但未绝收的田块，要切实加强田间管理，做到颗粒归仓。通过田间调查，对结实率在10％以下的绝收田块，可立即将空壳的穗头割掉，并加强田间水分管理和病虫害防治，促进再生蘖萌发抽穗成熟，以获得一定的收成。需注意的是蓄留再生稻必须是早熟品种，在江淮北部地区8月15日前、江淮南部地区8月20日前进行。
