有无泡状细胞。它是存在与上表皮的一类特殊细胞。气孔在上下表皮可能相等的，禾本科植物，表皮一般不角质化。而是形成硅质和胶质。
水稻什么时候种植可分为早稻、中稻和晚稻。种植时间如下:
1.早稻通常在三月末、四月初播种，七月末收获;
2.中稻通常在4月初到5月底播种，9月中下旬收获;
3.晚稻通常在6月中下旬播种，10月上旬和10月中旬收获;
水稻生长的气候条件水稻喜高温、潮湿、日照短。对土壤要求不严格，水稻土是最好的。
发芽温度最低为10-12℃，最佳为28-32℃。分蘖期平均温度20℃以上，穗分化适宜温度30℃左右;低温延长了分枝和小穗的分化。抽穗的适宜温度为25-35℃。开花的最佳温度在30℃左右，低于20℃或高于40℃，授粉受到严重影响。
水稻种植在中国分布广泛。从南到北，水稻种植区横跨热带、亚热带、暖温带、中温带和寒温带五个温度区。一般来说,由于纬度的影响,温度、季风、降雨量、海拔、地形、等等,水稻种植区的分布在中国的模式越来越多的集中在东南,越来越分散在西北方向,垂直分布在西南和逐步减少从南到北。
