葡萄普通成熟采摘的工夫是七八月份。但近期在南川区洪懿农业栽种基地的金佛山葡萄园里，也能够采摘新颖葡萄。该葡萄园栽种了30余亩冬天葡萄，从11月开端到第二年1月尾都有成熟葡萄可供旅客采摘。
冬季有葡萄可采，究竟是怎样种出来的呢？
冬季摘葡萄
金佛山葡萄园位于金佛山下的石钟溪畔，葡萄园的手艺负责人喻九伟说，这里氛围、水质、泥土没有被净化，种的葡萄是平地生态葡萄。
金佛山葡萄园的葡萄有几个分区，采摘过的夏天葡萄区内，葡萄架下是藤条和枯黄的叶子。冬天葡萄区内倒是一片朝气蓬勃的现象，只见半开放的大棚里，绿叶掩映中挂着一串串葡萄，有的曾经成熟，有的正在由绿酿成紫红色。
固然近年来，在冬季吃葡萄是很常现的事，但大多葡萄都不是现摘的，而是商家经由冷冻储藏，冬季拿出来卖的，像南川葡萄园这类新颖现摘的葡萄未几。
喻九伟说，南川葡萄普通最晚能够采摘到中秋节就完毕了。为了让葡萄采摘工夫能延伸到金佛山冰雪旅游淡季，客岁开端，葡萄园开端实验栽种冬天葡萄。经过改良品种，逐渐推延葡萄花期，加强葡萄苗的耐寒性。
葡萄是在七八玄月成熟，而采取反季节栽种手艺，元旦节后仍然能够吃到新颖的葡萄，而且口感、营养价值与夏天葡萄没什么区分。
耽误成熟期
南川戋戋农委经济作物技术推广中间副主任王峰引见，葡萄园经过挑选种类、扶植设备、冲破休眠、节制温度、调剂湿度、调理光照、调控养分等一系列办法，来栽种反节葡萄，延伸葡萄上市工夫。
普通葡萄成熟期是四个月左右，也就是120天至130天，反季节栽种就是节制花期，将其继续到6个月，推延葡萄的成熟期。
另外，葡萄在冬天都有休眠期，延长休眠期是反季栽种手艺的要害。传统葡萄栽种的休眠期为3000多个小时，而冬天葡萄的休眠期要延长至不到1000个小时。
大棚半开放
冬天种葡萄选种类非常主要，金佛山葡萄园依据本地天气和泥土挑选了红乳这个种类。这个种类的葡萄特殊喜光照，光照对葡萄的发育影响很大。
喻九伟说：“冬天种葡萄的大棚与通俗大棚不一样，普通是半开放的，能够加强光照，又能断绝紫外线，更有利于放慢葡萄授粉进程，延长休眠期。”
喻九伟说，金佛山葡萄园是南川第一个把握葡萄反季节栽种手艺的，挂果期有一个多月。往年他的冬天葡萄是首次后果，产量在1万斤左右，葡萄甜度、后果率等目标都已到达一般程度，已开园让旅客来采摘。
冬天葡萄栽种手艺要点
冬天栽种葡萄重要是经过耽误葡萄生长期来完成的，其栽种手艺要点以下：
优选种类应依据本地泥土、天气等前提挑选优良、抗病、抗虫的种类，尽可能选用无病毒苗木。
增强光照光照对葡萄的发育有很大影响，葡萄特殊喜光照。因此冬天葡萄栽种的大棚不同于通俗的全封闭温室大棚，而是半敞式大棚，它能够加强光照，又断绝紫外线，有利于葡萄的授粉。有了大棚的保温，葡萄在白昼接收并积存热量，早晨发育。
节制水份冬天种葡萄要留意节制好水份。葡萄的不一样生长期对水份的请求是不一样的。晚期要多倒水；中后期，要少倒水，拉开白昼与早晨的温差有利于葡萄发育，浇灌时最好用净水浇灌。
施肥治理冬天葡萄应重要施有机肥，如此不只种出的葡萄口感好、且绿色环保，普通施用量为5000kg/亩。
温度治理栽植幼树后覆膜，执行膜下滴灌，连系生态防治，按不一样发育阶段对情况的请求，持续温度和湿度调理和治理。
冬天重要防冷冻害，要节制好温、湿度。因为大棚是一个半密闭的空间，在温度急剧下降、冷冻害发作之前，要提早采取措施防备。
虫害防治病虫害影响最大的情况前提是温度和湿度。
夜间温室气温下落，氛围湿度呈饱和状态，在葡萄叶上构成水珠，这层水只需在叶上坚持4、5个小时，在有病原菌存在的状况下，霜霉病、灰霉病、黑痘病等就会发作。氛围湿度太高，这些病害会敏捷舒展。
当大棚内氛围枯燥，喜湿性病害遭到按捺时，喜低温枯燥的白粉病、红蜘蛛等病虫害就会发作。因而，不只要增强肥、水调和治理，且要注重节制好棚室内温、湿度。
