豆瓣兰，即云南众多的优秀兰花品种之一，飞肩是其中一种花型。一般无香味，无庸讳言，这是豆瓣兰的美中不足，也是其多年遭冷遇的主要原因之一，但因其和朵香亲缘较近，生态环境及花期在同一地区基本一致。
故两者多有自然杂交，常见的为金黄豆瓣、“香豆瓣”，带微香或清香，其中“香豆瓣”香味纯正清洌。2002年笔者得到一盆采于滇中峨山县的红唇“香豆瓣”，幽香怡人，为笔者植兰二十余年之仅见。
花期：豆瓣兰开花时间较朵香、莲瓣兰等春兰类略早，一般从11月底即放花，延至翌年3月，花期比春兰较长，花朵一般开三四十天仍无凋容，长者能开六七十天；
花香：豆瓣兰一般无香味，无庸讳言，这是豆瓣兰的美中不足，也是其多年遭冷遇的主要原因之一，但因其和朵香亲缘较近，生态环境及花期在同一地区基本一致，故两者多有自然杂交。
常见的为金黄豆瓣、“香豆瓣”，带微香或清香，其中“香豆瓣”香味纯正清洌。2002年笔者得到一盆采于滇中峨山县的红唇“香豆瓣”，幽香怡人，为笔者植兰二十余年之仅见。
豆瓣兰的栽培技术
土壤：豆瓣兰对土壤选择要求较高，半软性植料为佳。对于弱苗：根系还不稳定，要以养根为目的，最好选择肥力偏瘦的植料，比如说可以将颗粒生红土、刺粟叶、火烧土和腐松针以3:4:1:2的比例进行混合。对于壮苗：最重要的是生长开花，因此可适当增加刺粟叶的比例来提高土壤肥力颗粒生红土、刺粟叶、火烧土和腐松针以2:61:1的比例进行混合。
修整：挑选生长旺盛、健壮的豆瓣兰，用净水冲洗兰根，然后用消过毒的剪刀剪除干枯的腐根、黑根，再用稀释过的高锰酸钾浸泡兰株半个小时后取出，置于阴凉处风干。
水分：豆瓣兰耐水性一般，所以在养护的过程中被不可过多的浇水，不可积水，当土壤表面干燥时浇少量的水润湿盆面即可。夏季一般隔一天润一次盆，每月浇透两次水，秋季一个周润两次盆，每月浇透一次水。冬季适量控水，可一周润一次盆。
光照：豆瓣兰生长需要光照周期较长，夏秋两季需适当遮阴，冬春季不需遮光。光照不足有可能导致豆瓣兰不易开花，所以要多把豆瓣兰拉出来晒晒。
温、湿度：豆瓣兰性喜冬暖夏凉，最适生长温度为15-28℃，春秋两季温度不需过多关注，夏季气温超过35℃生长缓慢，可通过遮阴、喷雾来降温，冬季温度低于10℃需移入室内防止冻伤。适宜的空气湿度为70-80%，冬季适宜湿度为50-60%。
施肥：豆瓣兰栽培介质营养丰富，所以在栽培过程中无需施用化学肥料，在一年一次的换盆或换土过程中混入适量饼肥或羊粪都可以为豆瓣兰提供足够的营养，中间一般不施用任何肥料。
通风：豆瓣兰在通风良好的环境中，促进兰株的呼吸作用，加快新陈代谢促进生长；如果通风条件差，容易引起细菌、霉菌大量繁殖，带来腐病和霉病不利于兰花的生长，通风场所的选择要充分考虑到风力，避免大风、寒风吹袭损折叶片。
烧尖：大多为浇水时机把握不当(过干或过湿)，水温、盆温、兰室温度温差太大等造成，表现为叶尖浅白色或浅褐色；肥伤也可造成烧尖，表现为叶尖黑色；
倒苗：浇水温度掌握不好，且浇水时水积在苗心，在温度上升或阳光直接照射下，造成脱水倒苗；其他如老苗、病苗等也会造成倒苗；
僵苗：因浇水温度过高或过低，以及兰盆在阳关下强烈照射等造成盆温过高，兰根生长停滞，特别是经常放在高温下;反之放在低温下，也可造成兰根生长停滞，造成僵苗。
出现上述情况一般是管理过程某些环节不到位造成的，或是兰根出现问题造成的。养好兰花必须把兰根养好，才能栽培好兰花。栽培兰花是一个系统工程，每一个环节都很重要，管理的好坏决定了栽培的质量。
