地瓜又名凉薯，是种集蔬菜与水果为一体的地下块茎，很多人都喜欢吃，那。
一、。
早熟地瓜一般在9月初成熟，晚熟地瓜一般在11月下旬成熟。成熟后的地瓜在地下待的时间越长，水分就越重，口感就越好。
二、地瓜不能和什么一起吃。
1、鸡肉：地瓜与其相克的食物也极少，所以只要不狂吃，暴饮暴食，适量食用地瓜是没有什么不利影响的，但是唯独有一样需要注意，那就是鸡胸脯肉，地瓜不能和鸡胸脯肉一起食用，否则会引起腹痛，甚至腹泻等不良症状，所以地瓜+鸡胸脯肉千万不可同食。
2、绿豆：地瓜与绿豆都有清热解毒的功效，二者在一起效果更佳，所以很多人喜欢做地瓜绿豆粥，味道甘甜可口，又能生津止渴，是夏日良品，但是二者都性凉，体质寒凉者最好不要同时食用，否则会致使身体出现不良症状，甚至更加虚弱，畏寒。
3、芹菜：地瓜中含有的粘液蛋白可以起到软化血管，降低血压血脂的功效，而芹菜也是降压良品，二者同时食用对于高血压患者十分有益，芹菜地瓜炒肉片，色香味俱全，而且营养丰富，是降压良药，家里有高血压患者的话，可以偶尔做的尝尝，效果很好的。
总的来说，地瓜可在9月初至11月下旬成熟，一般在地里待的时间越久，口感就越好，不过若枝蔓已经枯萎了，那就要赶紧采挖出来了。
