辣椒酱是生涯中人们最喜好吃的调味品，并且他在制造时能够参加不一样的配料，制成不一样风味的辣椒酱，蒜蓉辣椒酱就是辣椒酱中最受欢迎的存在，有些人也想本人在家中制造蒜蓉辣椒酱，只是不晓得它应当怎样做，今日小编就它的做法和技能全写出来，大伙看过当前就能学会。
克己蒜蓉辣椒酱的办法技能
预备资料
本人在家中制造蒜蓉辣椒酱，是应当预备小尖辣椒500克，大蒜中间，生姜50克，食用盐和白糖和白醋，各过量预备部分。
制造步调
1、把预备好的小尖辣椒，用净水悉数冲刷洁净，并晾干外面的水份，再用铰剪把小辣椒底部的蒂悉数剪掉。大蒜去掉外皮当前，用净水洗净，生姜也用净水洗洁净，控干水份备用。
2、把大蒜和生姜放在一同，用刀剁碎制成蒜蓉，把辣椒用刀悉数切成小段儿再把它放到搅碎机中，搅成泥状。把制好的辣椒女儿掏出当前，放到洁净的大碗中，再把制好的蒜蓉和姜蓉放到外面调匀。
3、把预备好的食用盐，白糖和白醋，悉数放入到辣椒泥中，用洁净的筷子调匀，然后装入到无水无油的洁净玻璃瓶装并密封好，在室温中寄存三天，她就能天然发酵，然后再放入冰箱中保管7到10天，这时候里边的蒜蓉辣酱就能发酵完成，掏出当前能够干脆食用。
4、平常取食本人制造的蒜蓉辣椒酱时，必然要用洁净无水无油的勺子或筷子，否则带入生水或油脂当前，制好的蒜蓉辣椒酱轻易呈现糜烂蜕变，偶然不蜕变它的口感也会变差。
