香辣萝卜干是生涯中最常现的下饭菜，特殊是在人们呈现食欲不振或许没有食欲时，吃部分香辣适口的香辣萝卜干就会让人有种胃口大开的觉得。香辣萝卜干的保管工夫比拟长，一次腌制能够吃比拟常的工夫，但对它的腌制办法人们理解的却不多，不晓得它怎样腌才好吃，今日小编就引见部分香辣萝卜干的腌制技能，能让大伙轻松学会腌制香辣萝卜干。
香辣萝卜干怎样做
香辣萝卜干的腌制办法
1、腌制香辣萝卜干时，要把预备好的新颖萝卜用净水洗净，然后用刮皮刀把萝卜的外皮刮掉，再把它切成后片随后切成手指粗细的条状，把切好的萝卜条放在一个洁净的大盆中，加入适量的食品盐调匀当前腌制。
2、萝卜条放在水中要腌制3~5小时，在腌制进程中它会有部分水剖析出，腌好当前要把腌出的水份去掉，再把腌好的萝卜条摆放在竹席或许其他洁净的物品上，放在太阳下晾晒，天天黄昏要把它收起来，第2天再放到太阳下晾晒3~5天当前，萝卜条就能酿成暗黄色。
3、等萝卜条悉数脱水当前再把它搜集起来，把预备好的花椒油辣椒油和辣椒粉和花椒面等调料悉数放到晒干的萝卜条中，用洁净的筷子调匀再把它密封到洁净的上班瓶中，腌制24小时，在腌制进程中要把醋和生抽等调味料放入到锅中熬开再熬10分钟左右，熬好当前让它降温，再倒入到装有萝卜干的玻璃瓶装，密封浸泡二十四小时，外面的香辣萝卜干就能腌好。
