辣椒要想获得高产，施肥是关键，并且在辣椒的结果期，还必须进行施肥。因为辣椒是多次开花，分批结果。整个开花结果期比较长，对于肥料的需求也很大。
那么辣椒生长的过程中，一般需要施用几次肥呢？
一、基肥。辣椒在移栽之前，肯定是要整地起垄的。起垄的目的是为了便于辣椒苗的根系在疏松的土壤里生长的更好，也利于覆盖地膜以后，能更好的起到保温的效果。
为了辣椒能够丰产，最好以腐熟的农家肥为主。这里需要注意，施用的农家肥要完全腐熟发酵，避免后期在土壤发酵烧根，也避免生肥里面各种害虫虫卵的滋生。一般亩施用农家肥3000㎏，过磷酸钙50㎏，碳铵30㎏。
二、提苗肥。在农村自己种植的辣椒，几乎是不进行追肥提苗肥的。若要追施，这里需要根据辣椒苗下的底肥足不足来定。提苗肥施用不当，可能会出现辣椒苗生长过快，导致坐不上果。在这个时期，一定要谨慎用肥，避免辣椒苗徒长。
若要追施提苗肥，一般在定植后，缓苗期过了一个星期左右，一般这个时间在10-15天左右。追肥的时候，以氮肥为主，辅以磷肥。亩施尿素5㎏，磷肥10㎏或者尿素5㎏，草木灰20㎏。
三、结果期追肥。在结果期追肥的时候，第一次追肥需要注意氮肥施用量。为了避免辣椒苗在这个时候出现营养生长过旺的情况，会在门椒、对椒都膨大的时候施肥。这时候施肥，以氮磷钾平衡肥为主，促辣椒苗生长的同时，膨果促花。
这里需要注意的是不能过早追施肥，因为辣椒苗还没完全转变为生殖生长的时候，突遇水肥，可能会出现辣椒苗徒长现象，导致落花落果。还有个小注意点就是，对于门椒和对椒要尽早采摘，利于后期辣椒高产。
四、盛果肥。当辣椒四门椒坐果，开始膨大以后，可以再次追肥。这时候可以重施钾肥和氮肥。促进辣椒苗开花结果，也要保证辣椒苗不出现早衰。亩施硫酸钾复合肥20-30㎏，尿素10-15㎏。
