火龙果是人们十分喜好吃的一种生果，而平常我们常现的种类都是白心的火龙果。不外近年市场上呈现了一种营养价值比拟高的红心火龙果，也比拟受群众的喜迎。但是有很多人反应吃红心火龙果时呈现了掉色的状况，那末红心火龙果为何会掉色呢？
一、红心火龙果为何会掉色？
红心火龙果会掉色是因为含有少量的花青素。
红心火龙果之所以会呈现掉色的状况，实在与红心火龙果外头含有的一种物资有关。那末这是因为它含有少量的花青素，而花青素在不一样的情况下会呈现不一样的色彩。而火龙果的细胞情况是酸性的，因而才会有红心火龙果。成熟以后的红心火龙果汁水都是艳红的的，这时候也就呈现了大伙所说的“掉色”。
二、红心火龙果掉色一般吗？
红心火龙果掉色是很一般的。
红心火龙果掉色属于一般的天然景象，大伙是能够担心食用的。由于红心火龙果的营养价值比通俗的火龙果高部分，并且所含的花青素是一种纯天然的色素，食用后对人体是完整没有损伤的。除此之外，花青素照样一种强抗氧化剂，可以维护人体免受自由基的伤害，维护肝脏。因而红心火龙果掉色是完整一般的，大伙能够担心的食用。
三、红心火龙果是转基因食物吗？
红心火龙果并不是转基因食物。
红心火龙果固然不是转基因食物了，这个大伙照样无需担忧的。它是从越南引进的一种新品种，特性就是红的的果肉。而且它的营养价值也比通俗火龙果要高，因而大伙完整不必担忧吃红心火龙果以后会对身材形成伤害，能够放心大胆的食用。
四、怎样遴选红心火龙果？
1、色彩上
起初看火龙果的色彩是很主要的，这是我们遴选时最直观的感触感染。那末红心火龙果的外面越红，阐明火龙果熟的越好。而绿色局部的色彩也要亮堂些，属于翠绿色，假如色彩都开端枯黄了阐明火龙果曾经不是特殊好了。
2、看分量
其次是看看火龙果的分量，可较好的判别它的水份能否足够。那末在遴选红心火龙果时，尽可能挑选比拟重另有丰富的火龙果，这类火龙果普通汁水足，并且果肉也比拟丰满，口感会比拟好。
3、看外形
然后是看火龙果的外形，外形也是干脆影响其口感的主要一点。那末一般来说，胖且短的红心火龙果要比瘦长型的好吃，滋味甜美，水份也足。
4、看成熟度
最初是看火龙果的成熟度，太硬太软都是不可选的。那末在遴选红心火龙果时，要遴选熟的方才好的那种。用手一捏，太软阐明火龙果熟过甚了，这类不太好；太硬阐明火龙果还没有完整成熟，口感比拟涩。要挑选软硬适中的红心火龙果。
五、吃火龙果的注意事项
无论是甚么色彩甚么种类的火龙果，它都属于凉性生果，因而毫不能够多吃，食用过量会招致肠胃虚寒，激发腹痛、腹泻等症状。体虚或许脾虚胃寒的人更是要留意。
