如皋萝卜皮是一种很着名的小咸菜，它起源于中国南边小城如皋，腌好的当前萝卜皮滋味共同，韧性实足，能下饭也能配粥，特殊好吃，许多人吃过当前也想本人腌制，只是不晓得应当怎样腌制，上面我会把如皋萝卜皮的腌制教程写出来，喜好这类咸菜的冤家能够重点理解一下。
资料
平常腌制如皋萝卜皮时须要预备新颖的白萝卜、生姜和白糖和食用盐另有生抽和老抽等食材，除此以外还要预备部分蜂蜜和白醋和麻油，食材的数目能够依据本人的须要去详细挑选。
腌制步调
1、把预备好的新颖萝卜洗净当前从两头切开，再把它外皮削来下，削的时分必然要带肉，如此腌好的如皋萝卜皮口感才会更好。
2、把削下的萝卜皮切成段状当前加食用盐腌制一到两天，把腌出的水份去掉，然后把萝卜皮放在太阳下晒制二到三天，把它水份晒干当前收起来。
3、把晒干后的萝卜皮用净水浸泡几小时，掏出当前去掉水份。再参加生姜丝以扩生抽和白醋和蜂蜜和白糖等多种调味料一同腌制，腌制能够把萝卜皮放在能够密封的瓶子中密封好，放入冰箱。
小窍门
平常想让腌出的如皋萝卜皮口感好，必然要把腌过的萝卜皮放在太阳下晒制，否则腌好当前它的口感一点韧性也没有，别的在腌制如皋萝卜皮加些蜂蜜，能让它的口感更好，万万不要想着加了白糖就不必加蜂蜜了。
