一、包装
茄子在运输过程中需要进行包装，以防止茄子受到挤压和摔打，导致皮部破损或变形。一般采用保鲜膜或泡沫箱进行包装，这样可以减少茄子在运输过程中的受损率。
二、温度控制
茄子在运输过程中需要控制温度，避免过低或过高的温度对茄子造成不利的影响。一般茄子的最佳贮存温度为10℃左右，如果温度过高，茄子将会变软，如果温度过低，茄子则会出现冻伤。
三、湿度控制
茄子在贮存过程中需要进行湿度控制，避免过高或过低的湿度对茄子造成不利的影响。一般茄子的最佳湿度为70%左右，如果湿度过高，茄子容易受到霉菌的侵害，如果湿度过低，茄子则会出现脱水现象。
四、通风
茄子在贮存过程中需要进行通风，避免茄子因为通风不良而出现发霉、腐烂等情况。一般采用通风设备或者将茄子分散贮存的方式进行通风。
