栝楼为葫芦科多年生草质藤本植物，为常用中药，主产于山东、河南，以果关、块根、种子入药，果实中含皂甙、天花粉蛋白等，具有润肺祛痰、滑肠散结等功效。美国用天花粉蛋白治疗艾滋病获良好效果。现将栝楼的高产栽培技术简单介绍如下。
栽培技术
1.土地选择栝楼喜温暖潮湿的环境，较耐寒、不耐干旱，故宜选择雨量较多、灌溉方便的地方栽培。栝楼是深根植物，应选择土层深厚、肥沃的砂质壤土为好。房前屋后也可种植，盐碱地不宜种植。
2.品种栝楼有野生种和栽培种之分，栽培种可分为仁栝楼和糖栝楼。以仁栝楼为优良品种。另外还有双边栝楼、川贵栝楼、南方栝楼等。
3.繁殖方法用种子繁殖，分根或压条繁殖。种子繁殖生长年限长，容易退化，开花结果晚。生产上多用分根繁殖为主。
①种子繁殖选成熟的果实，取出种子，于清明前后将选好的种子用40℃～50℃温水浸泡一夜，取出稍凉，用湿砂混匀，放在20℃～30℃的温度下催芽。当大部分种子裂口时即按1.5m～2m的穴距，挖5cm～6cm深的穴，每穴播种子4粒～5粒，覆土3cm～4cm，保持土壤湿润，15天～20天左右出苗。
②分根繁殖北方在3月～4月，南方在10月下旬至12月下旬，将块根和芦头全部挖出，选择无病虫害、直径3cm～6cm、断面白色新鲜者作种。将其切成7cm～10cm的小段。注意多选用雌株的根，适当搭配部分雄株的根，以利授粉。按行距1.6m～2m开沟，沟宽30cm，深10cm，按株距30cm将种根平放在沟内，覆土4cm～5cm，压实，1个月左右幼苗即可长出。
4.田间管理
①中耕除草、施肥出苗后要及时除草，追肥，结果期加强肥水管理。
②搭架当茎蔓生长至30cm时，用竹竿作支柱搭架，棚架高1.5m左右，也可用自然的树木作架子，但需注意通风透光。
③修枝打杈将多的茎藤去掉，每株只留壮蔓2个～3个，第二年修枝打杈，以免茎蔓徒长。
④越冬保护栝楼在南方可安全越冬。在华北、东北地区在上冻前要培土，防止地下根冻坏，翌年3月下旬开冻将培土扒开，利于出苗。
⑤病虫害防治栝楼适应性很强，病害发生较少，虫害主要有蚜虫、青虫、黄守瓜、黑守瓜、透翅蛾等，用常规方法防治即可。
采收加工
栝楼栽后2年～3年开始结果，因开花期较长，果实成熟不一致，需分批及时采摘。然后将果实悬于通风处晾干，即为全栝楼。将鲜栝楼果实用刀切开，将种子取出晾干，即为栝楼种子，皮为栝楼皮，将根挖出晒干即为天花粉。
