利用蜜环菌菌种或菌种进行人工栽培猪苓时，一般3—4年即可收获。采收的感官标准是：开穴检查，黑猪苓上不再分生小（白）苓或分生量很少，甚至猪苓已散架时，可及时予以挖出。如果蜜环菌菌材的木质较硬，或实用的椴木较粗，可以只收获老苓、黑苓及灰苓，留下的白苓继续生长，如因椴木已被充分腐解、不能继续为蜜环菌提供营养，则必须全部起出，重新进行栽培。
猪苓的采收时间一般在每年4月份或11月份前后，最好在成熟或休眠期，应选择晴好天气，并采取适当的保温措施方可，注意尽量不要在雨、雪天采收，以防冻伤损坏。
猪苓采后的处理：收获后的猪苓，首先必须进行分级，猪苓可直接用于无性栽培播种。老苓、黑苓则按其个体大小分级，利于统一安排加工：其次讲黑苓用清水冲洗，讲不慎采挖破损的黑苓用作分离菌种，个体完整无损的，则用于晒制加工，根据温侯状况一半晒5—10天即可晒干，使含水率达10%--12%时，即可作为商品出售或保存。
