北沙参，原名沙参，喜阳光充足，温暖湿润的气候，能耐寒、耐干旱、耐盐碱，忌水涝、忌连作，主要功效在于养阴清肺、益胃生津，东南沿海地区人民常于煲汤保健。该品原产地在山东莱阳，后先后被引种到河北安国和内蒙古赤峰等地。后来，山东莱阳、河北安国、内蒙古赤峰逐渐发展成了全国最重要的北沙参产区。时至今日，莱阳产区早已逐渐萎缩，河北安国以及内蒙古赤峰成了北沙参唯二的主产区。
北沙参为籽种繁殖，春种秋收（中秋节后便会陆续产新），当年收获。北沙参单产较高，如管理得当，亩产可达到400公斤，一般情况下在300-350公斤。育籽须留秧苗，第二年采收，可连续采收2-3年。
