苍术为中医临床较常用的运脾药，属多年生菊科草本植物，以根状茎入药，有燥湿、化浊、止痛之效，对于腹胀、便溏、风热湿痹等病症均有较好的治疗作用。除此之外，苍术还可用于脾虚湿重、形体肥胖者，有助于减肥。苍术片、制苍术常用于中医院的临床配方，而中药厂主要购买原药材进行投料，是市场走动最频繁的中药材，近年来一直受到人们的关注，市场需求也呈逐年增长趋势，价格也水涨船高，所以人工种植前景广阔。那么接下来就让我们一起来看看苍术的高产种植技术方法及其种植效益如何？
一、生长习性
喜凉爽气候，野生于低山阴坡疏林边、灌木丛中及草丛中。生活力很强，荒山、坡地、瘦地也可种植，但以排水良好、地下水位低、结构疏松富含腐殖质的沙质壤土生长最好，忌水浸，受水浸后，根易腐烂，故低洼积水地不宜种植。
二、栽培技术与采收加工
1.选地整地与施肥
选择土层深厚、排水良好、疏松肥沃、阳光充足的壤土、沙质壤土或腐殖质壤土做床。亩施农家肥2000公斤。采用大垄高床技术，床宽130-140厘米，长度视需要而定，床高10-12厘米，床间距30厘米。
2.繁殖方式
1)分株：在5月中下旬芽刚要萌发时，把老苗连根掘出，去掉泥土，将根茎切成若干小块，每小块带1-3个芽，然后栽于大田。
2)根茎：结合收获，挖取根茎，将带芽的根茎切下，其余作药用，待切口晾干后，按行株距20厘米×20厘米开穴栽种，每穴栽一块，覆土压实。
3)种子：在4月下旬育苗，苗床选择向阳地为好，播种前，施基肥再耕，细耙整平，作成宽1米的畦，进行条播或撒播。条播在畦面横向开沟，沟距20-25厘米、沟深为3厘米，把种子均匀撒于沟中，然后覆土。撒播直接在畦面上均匀撒上种子，覆土2-3厘米。亩用种3-4公斤，播后都应在上面盖一层稻草，经常浇水保持土壤湿度，苗长出后去掉盖草。苗高3厘米左右时进行间苗，10厘米左右即可定植，以株行距15厘米×30厘米进行，栽后覆土压紧并浇水。一般在阴雨天或午后定植易成活。
3.田间管理
1)中耕除草：幼苗期应勤除草松土，定植后注意中耕除草。如天气干旱，要适时灌水，也可以结合追肥一起进行。
2)追肥：一般每年追肥3次，结合培土，防止倒伏。第一次追肥在5月施清粪水，每亩用大约1000公斤;第二次在6月苗生长盛期时施入人粪尿，每亩用约1250公斤，也可以每亩施用5公斤硫铵肥;第三次追肥则应在8月开花前，每亩用人粪尿1000-1500公斤，同时加施适量草木灰和过磷酸钙。
3)灌水与排水：若遇干旱要及时浇水，保持土壤湿润，雨季应注意及时排水防涝，以免烂根死苗、降低产量和品质。
4)除蕾：在7-8月现蕾期，对于非留种地的苍术植株应及时摘除花蕾，以利地下部生长。
4.病虫害防治
1)病害：有根腐病，5、6月发病。
防治方法：要注意开沟排水，发展病株立即拔除，用退菌特50%可湿性粉剂1000倍液或1%石灰水落浇，赤可用50%托布津800倍液喷射。
2)虫害：有蚜虫危害叶片和嫩梢，尤以春夏季最为亚重，另有小地老虎为害。
防治方法：可用化学药剂，或用1：1：10烟草石灰水防治。
5.采收加工
家种的苍术需生长2年后才可收获。北苍术春、秋两季都可采挖，但以秋后至翌年初春苗末出土前采挖的质量好。北苍术挖出后，除去茎叶和泥土，晒到五成干时装进筐中，撞去部分须根，表皮呈黑褐色;晒到六七成干时，再撞1次，以去掉全部老皮;晒到全干时最后撞1次，使表皮呈黄褐色，即成商品。以个大、质坚实、断面朱砂点多、香气浓者佳。每亩可产干品药材200公斤左右。
三、苍术的种植效益及成本
苍术既可以大田栽培也可以在果园套种或在林下栽培，苍术也可以用种子育苗后移栽，但在东北露地育苗当年根茎生长的很小，移栽后不抗旱。在高寒地区露地育苗一般需要2年才能移栽，或者用温室大棚或拱棚提早育苗，秋季在降温时继续扣膜，这样当年的苗也可以移栽。栽苗2-3年亩产鲜品2000~3000斤左右，干品500~700公斤，按产地收购价计算;亩产值可达15000~18000元;除去种苗1500元/亩，肥料250元/亩，农药50元/亩;亩产纯收入可达7200元~16200元/亩。
