实际上，寒露有三怕的说法，源于古代的农耕社会。古代的农耕完全看天吃饭，对农耕影响最多也最大的就是各种农业气象灾害。直到今天，咱们在从事现代农业时，也不能说就完全可以彻底摆脱天气对农作物生长的影响。古代和现今的农村人所说的寒露有三怕，一个就是害怕寒露风，再一个就是害怕寒露水，第三个就是害怕寒露霜。
一怕寒露风
大家都知道，江南和华南地区是咱们国家水稻的主产区，双季晚稻是华南稻农栽培的重点。每年寒露交节时，华南稻农种下的双季晚稻正是生长到孕穗、抽穗、开花、授粉、灌浆的重要时间节点，此时的水稻最怕寒露风的影响。寒露风属于农业上的气象灾害，双季晚稻遭受寒露风的影响，授粉受精不良，灌浆不饱满，往往会导致严重减产。这是因为，抽穗前2530天是双季晚稻的幼穗分化期，抽穗前1015天是双季晚稻的花粉母细胞减数分裂期，这两个时期连同后续的灌浆期双季晚稻都对低温极为敏感。寒露时节，影响咱们国家的夏季风已经开始被冬季风取代。寒露刮风，说明有来自北方的冷空气侵袭。而冷空气侵袭带来的低温和风雨天气对双季晚稻生长时常会产生致命的影响。一旦气温低于19℃，双季晚稻灌浆后会出现明显的秕粒，温度越低，秕粒量也越大。气温低于15℃，双季晚稻会停止灌浆。
二怕寒露水
农谚上有说法是，寒露水，恶过鬼。所谓的寒露水，在这里并不是说的寒露期间在晴天晚上结出的露水，而是指的寒露时节下雨天气里从天而降的雨水。雨是冷暖空气相互交锋的结果。寒露节气气温走低本来就是正常的气候规律，寒露时节下雨，也注定会是不可改变的冷雨。冷雨会导致低温，除了咱们在前边已经说过的低温会影响双季晚稻的抽穗、授粉和灌浆之外，冷雨天气也不利于农民在寒露时收获和晾晒各种成熟的农作物。民间还有说法是讲，寒露闹天，闹到立冬。真要是这样的话，农民需要赶时间从事的冬小麦、油菜、蚕豆等秋种农事工作，也必然会遭受影响，滞后推迟，错过最佳播种期。
三怕寒露霜
寒露本身属于反应气候变化的节气，气温走低也是寒露节气最为明显的特点之一。冷空气侵袭导致的气温走低，随时都有可能使露凝结成冰晶而变为霜。正常情况下，寒露交节时，甚至是整个寒露节气里，农田中还有许多农作物处于生长季。过早打的寒露霜会带给农作物霜冻危害，使农作物细胞间的水分因霜冻影响而结冰。当冰晶融化后，农作物细胞失水，并因此死亡。
