水在兰花体内主要以两种方式存在，一种是束缚水，一种是自由水，所谓束缚水就是不能活动的水分，而自由水是可以自由活动的水分，当自由水与束缚水之间的比例越高的时候，兰花生长活力强，兰花代谢旺盛而且生长快，反之就会受到抑制。
避免出现逆生长：因此，到了冬天，兰花是处于休眠的状态，叶片水分蒸发少，如果自由水过多，也就是浇水过多，就会导致逆生长，所谓逆生长就是生长缓慢，会导致兰花根部腐烂和破坏兰花植株的光合速率的比例。
调节水分比例增强抗寒能力
要达到调节兰花的自由水和束缚水的比例，就需要进行控制水分，而你的兰花是放在室内的，就很少受到春风日晒等等情况，叶片水分蒸发就会更低，此时最好是保持土壤偏干一点，对兰花的生长有一定的帮助。
浇水建议：我一般都是使用手指轻轻捏一下土壤，土盖手指感觉有水分，就不要浇水，如果手指感觉不出有什么水分，就可以开始浇水，以少为佳，按照你们中部地区的潮湿度来说，盆栽5-8天浇水一次比较恰当。
浇水与花盆土壤相近避免出现较大温差
到了冬天，水的温度会很低，而放在家里的土壤温度偏高，同时，兰花的根部温度是与土壤一样的，此时，如果咋浇水过程中，使用很低的水来浇水，会对根部有冷冻的作用，导致根部受损。
解决推荐：浇水的水温与土壤的温度尽量保持在2-4度之间，比如家里的土壤温度是10℃，而就不要使用3℃的水分去浇水，容易冻坏根部。在冬天浇水时，可以使用手指测试，只要手指感觉不是很冰，即可浇水。
控水促进春化提升开花质量
到了冬天，在中部的兰花最好是进行春化处理，就可以促进开花，那什么是春化作用呢，其主要是当兰花处于低温的时候，可以诱导花芽的形成，根据植株的大小，常见的处理春化温度为4-7℃左右，春化时间为40天左右。
处理春化后要进行去春化，也就是要把兰花提升到适宜生长的温度进行培植，就可以开花了，一般去春化的温度是在22℃~28℃之间，如果还是不见开花，同样方法，在进行春化作用。这是植物生长属性，只要没有病害，是可以进行重新春化的。
经过春化的兰花开花很快，而且花朵质量鲜艳芳香，有很强的抗病能力和不易掉花或者是出现哑花蕾的现象。在春化前期可以补充点有机肥，避免出现营养不足的情况。
水肥提升抗病和抗寒能力
在冬天，除了控制水之外，还可以通过施肥来增加抗寒能力，只是不能大大水，假如发现叶片枯黄、叶卷、叶片无光泽、根颈变色及分蘖部变色，就需要进行适当的施肥，可以使用叶面肥及有机肥进行施肥。
记住一点，苗弱瞄小及病害的时候，不要施肥，施肥不要靠着根部，宜少不宜多，时间为15天一次即可，作为冬天处于休眠期的兰花而言，我是很少施肥的，除非真的是发现出现以上缺少营养的情况。
假如在冬天不小心因施肥、浇水、冻坏出现根腐病时，就要及时处理，有换盆和修剪根部，使用石灰水进行灭菌，也可以使用50%多菌灵800倍液进行喷洒防治，冬天温度尽量保持在5℃以上，要不然兰花根部会受到冻害。
因此，根据你的描述，我建议你按照以上方式进行浇水和控制水分，避免出现积水和冻害的情况，特别提醒的是，如果想要开花，就要做春化处理，不过也不要特意，到了冬天，家里只要不开空调和暖气，基本是可以达到低温春化作用了，到了春天，中部温度就可以达到去春化作用。
同时，平时养护过程中，多使用如水苔、草木灰、木炭等等作为基质，不但能够增加排水性和保温能力，还能抵抗很多细菌病害。
