山核桃是胡桃科、山核桃属植物，是乔木的一种，山核桃的成龄树高度可达20米，它的果实为圆形，果皮非常硬。山核桃在每年9月份成熟，它的果仁可以吃，也可以用来榨油。那么，？下面我们一起来看看吧。
1、产地
山核桃生长在全球各地，中国为其原产国之一，我国的山核桃最初是生长在浙、皖交界处的天目山区，临安是中国山核桃的主要产地之一，此外，国内其他地区也有种植山核桃，还有一些是野生的。
2、介绍
山核桃树高10-20米，直径0.3-0.6米，它的树皮十分平滑，树皮呈灰白色，树枝很细。山核桃的品种也有许多种，在亚热带地区和温带地区都有分布，其中有4个品种原产于我国。山核桃在春季4-5月份开花，9月份的时候果实进入成熟期。
3、营养价值
山核桃看起来不大，而且它的果壳非常坚硬，很难打开，它里面的果仁很饱满，果仁中含有大量的蛋白质以及不饱和脂肪酸，这些营养都是人体所需的，山核桃经干燥或加工以后就可以吃，口感浓香。
