盆栽桂花主要用作居室陈设、会场布置、阳台观赏，往往要求植株矮小、树冠紧凑、花枝繁茂。栽培过程中，除选择矮化型品种外，还必须通过矮化整形修剪，进行艺术造型，以增加开花量，提高观赏价值。
一、盆栽桂花整形
整形就是根据盆栽桂花造型观赏目的，通过整枝、撑、拉、吊等方式，进行弯干、弯枝、缚扎、圈枝、扭梢等方法，调整树冠的从属关系，造成不同的形态。如圆头形、宝塔形、丛枝形、斜干形、弯干形、直枝形、多干形等。
整形要从苗期开始，苗高30-40cm时即剪顶定干，促进低分枝。分枝后，根据不同树形要求，在适当的部位选留一定的主枝。主枝生长20-30cm摘心，促进侧枝形成。这样，可培养出植株矮化、树冠紧凑的盆花。
二、盆栽桂花修剪
修剪就是应用疏剪、短截、抹芽、摘心、扭梢、圈枝等方式，调整树冠结构，促进或抑制生长，改善光照和通气条件。
1、疏剪：将影响树形生长和光照的枝条从基部剪除。主要修剪枯枝、病虫枝、重叠枝、过密荫蔽枝等。对萌芽、生长势强的品种，以疏剪为主，短截为辅。
2、短截：剪去枝条的一部分，抑制顶芽生长优势，促进分枝。对萌芽分枝力弱、直立生长性强的品种，以短截修剪为主。
3、回缩：高龄衰老、内膛空枯的植株，对树冠外围的多年生枝进行回缩短截，改善光照，恢复旺盛生长。
4、摘心：嫩梢生长到一定长度时摘去顶芽，促进加粗生长，形成枝多、枝条短壮的紧凑树冠。
5、扭梢、圈根：对直立性生长强旺枝进行扭枝或圈枝，抑制营养输送，促进花芽分化。谢花后从扭伤处以下剪除。